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美的电磁炉告诉你:吃火锅应该注意事项

【发表时间:2021-02-23 15:28:04 来源:刻度网】

“我家的美的电磁炉可是有年头了,刚买那会儿,市场上刚刚有电磁炉这个东西,因为我最喜欢吃火锅,正发愁家里没有吃火锅合适的厨具呢。”广东的消费者伍先生回忆起自家里那台“高龄”美的电磁炉和用这台电磁炉做火锅的种种美好。

  其实,像伍先生一样喜欢用电磁炉来做火锅的消费者还真不少,那么你知道用电磁炉做火锅有哪些注意事项吗?作为行业的领导品牌,这个问题由美的电磁炉来告诉你。

  火力要猛:火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。 所以火锅汤底上电磁炉的时候,一定要用最大的火力加热,直至烧开!

  不宜滚烫:食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从电磁炉上的锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉。 食高脂猛辣有忧喝锅内涮汤有害火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病。

  忌吃的时间太久:有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

  少食内脏:随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的"过滤器"和"贮存器",尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。

  少吃半熟食:端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

  病人少涮一些火锅用料:如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。

  忌吃得太辣:太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。


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